Melenzane alla Sarda
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| Ingredienti 5 melanzane di media grandezza , 500 gr di pomodorini cigliegini basilico aglio sale e olio extravergine d oliva fontanara. Impanam Ariosto Procedimento dividere in due pezzi le melanzane tagliare a quadretti il cuore della melanzana senza toglierne il contenuto mettere dentro il sale e lasciarla agire per mezz ora , cosi facendo perde l amaro ,NELfratempo si tagliano i pomodorini il basilico l aglio si aggiunge olio e un po di peperoncino impanam quando abbiamo preparato il tutto lavare le melanzane da toglierli tutto il sale poi mettere sopra il condimento ed infine un po di impanam. mettere in forno a 180 gradi e far cuocere per 3/4 d ora buon appettito |
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